しばらく前に作った料理ですが、
割とよかったので、今さらながら掲載です。
いただいた立派なアマゴを、酢じめにしました。
(下さった方が、酢じめが美味いと仰っていたので。)
しばらく前のことなので、レシピも忘れてしまったよ。
でも、ネットに載っているレシピです。
アマゴを3枚におろして、
ちょうどよい漬け汁に、3時間くらい浸しましたとさっ。
なんの説明にもなってないですね。
味は、美味しかった!!
(複数人に食べていただきましたが、
その後、腹痛などの報告は受けておりません。。。)
味:★★★★
泰阜村での日々を綴っています。
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